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山茶油在中國已有3000多年的種植和食用歷史。

北宋年間，蘇頌所著的《圖經(jīng)本草》對
油茶的性狀、產(chǎn)地和效用作了詳細(xì)的描述。
南宋鄭樵所著的《通志》中記載
“南方山土多植其木”，
證明當(dāng)時油茶已到了大量栽培的發(fā)展階段。
明末王象晉所著《群芳譜》和徐光啟《農(nóng)政全書》中
對油茶選中、種子儲藏、育苗、整地和造林
都作了比較詳細(xì)的說明；
同時，還詳細(xì)記錄了油茶的
采納處理時間和方法等。

由此可見，我國栽培油茶、食用茶油的歷史悠久。

平江縣位于湖南省東北部，處汨水、羅水上游， 汨羅江自東向西貫穿全境。平江地處中亞熱帶向 北亞熱帶的過渡區(qū)，屬山地丘陵地貌，山林面積 430 余萬畝，山地坡度緩和，土地肥沃，土壤酸 堿度非常適合油茶樹生長。是油茶的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)， 已有2300多年的栽培歷史。明清時期素有"油海" 之美譽(yù)，在國內(nèi)享有較高的知名度和美譽(yù)度。

得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成平江人栽 種油茶樹的傳統(tǒng)，民國三十一年《平江經(jīng)濟(jì)概況》 就有記載："平江茶油三萬擔(dān)"?，F(xiàn)全縣共有油 茶林面積高達(dá)80萬畝，油茶年均產(chǎn)量突破5000噸。 先后榮獲"全國油茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)"、"全國油 茶發(fā)展重點縣"、"湖南省油茶重點縣"等稱號。